الشاي الأخضر أو الشاي الياباني هو نوع من الشاي قليل الأكسدة خلال تصنيعه وعلى عكس الشاي الأحمر لا يتم تخميره
ينصح الخبراء بشرب من ثلاثة الى أربعة فناجين من الشاي الأخضر يوميا لتحقيق الفائدة المرجوة , ولتجنب معظم أعراضه الجانبية فان أفضل طريقة لاعداده هي طريقة النقع و ليس الغلي وذلك لكي نقلل من افراز مواد مثل التانين و التي تسبب الانيميا و الامساك حيث أن التانين يفرز في الماء بشكل كبير ان تم غلي الشاي
و تتم هذه الطريقة بإضافة الماء المغلي إلى الشاي ومن ثم تغطيته لكي لا تتطاير مضادات الأكسده و نتركه من 3 إلى 5 دقائق ثم افصل الشاي عن الماء ويمكن إضافة الليمون والسكر حسب الرغبة و بعدها تناول كوبا صحيا
ينصح الخبراء بشرب من ثلاثة الى أربعة فناجين من الشاي الأخضر يوميا لتحقيق الفائدة المرجوة , ولتجنب معظم أعراضه الجانبية فان أفضل طريقة لاعداده هي طريقة النقع و ليس الغلي وذلك لكي نقلل من افراز مواد مثل التانين و التي تسبب الانيميا و الامساك حيث أن التانين يفرز في الماء بشكل كبير ان تم غلي الشاي
و تتم هذه الطريقة بإضافة الماء المغلي إلى الشاي ومن ثم تغطيته لكي لا تتطاير مضادات الأكسده و نتركه من 3 إلى 5 دقائق ثم افصل الشاي عن الماء ويمكن إضافة الليمون والسكر حسب الرغبة و بعدها تناول كوبا صحيا