recette Coings caramélisés

Je réalise quand même que notre cuisine propose beaucoup de plats sucrés.
Je n’y suis pour rien, promis !.

Voilà une petite entrée simple et délicieuse qui vous permettra de manger ce légume auquel on ne pense forcément pas toujours.

Enjoy ?

Cuisine Marocaine

Recette facile
Pour 2 personnes – Tps de préparation : 10 min. / Tps de cuisson : 40 min.

Ingrédients :

* 2 gros coings
* 3 à 4 c à s sucre semoule
* 0,5 c à c de cannelle
* Sel

Lavez les coings, épépinez et coupez-les en 4, faire des incisions en croix légèrement profondes sur le dos des coings. Mettez-les à cuire dans de l’eau bouillante.

Vérifier la cuisson avec la pointe d’un couteau.

Quand les coings sont cuits, conservez un fond d’eau pour les caraméliser.
Rajouter le sucre, le sel, la cannelle et laisser caraméliser sur feu très doux pendant au moins 30 min.

Remuez de temps à autre pour éviter toutes brûlures.

 

Categories:   cuisine marocaine

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