سجل دخولك عن طريق


العودة   منتديات المغرب | السياحة في المغرب | أخبار المغرب > الأسرة المغربية > المطبخ المغربي

اكلات مغربية

الكسكس المغربي المقادير كيلو من اللحم الجزر - طماطم- بصلة مقطعه- ا الكرعه- طماطم.... لفت حمص ربطة معدنوس نصف كاس زيت المائدة




إضافة رد
قديم 07-10-2013, 05:52 AM   #1
sanaa
معلومات شخصية
¬ جنسي » famele
العضوية » 767
 التسِجيلٌ » Jul 2013
مشاركاتي » 33
مدينتي »  rabat
 عدد النقاط » 10
¬ أكلتي المفضلة »   elbstela
¬ فريقي »  FAR


sanaa غير متواجد حالياً


الكسكس المغربي

اكلات مغربية 13734294011.jpg

المقادير
كيلو من اللحم
الجزر - طماطم- بصلة مقطعه- ا الكرعه- طماطم....
لفت
حمص
ربطة معدنوس
نصف كاس زيت المائدة
-ملعقة كبيرة من الابزار
-ملعقة صغيرة من سكينجبير
-ملعقة صغيرة من الخرقوم البلدي
-ملح حسب الذوق
-ملعقة صغيرة من السمن البلدي

الطريقة:

نضع اللحم في طنجرة مع زيت المائدة والبصل والتوابل حتى يتقلى ومن بعد نضيف الماء حتى ينضج اللحم نزيل اللحم مع قليل من المرق في اناء اخر ونضيف الخضر والسمن
وبعد ينضجوا في حين نكونو فورنا الكسكس على الطريقة العادية المغربية 2 تفوريات

التقديم
نضع الكسكس ونسقيوه بالمرق ونحط اللحم اولا ثم الخضر

بعض الطرق التي يمكن اعتمادها في التزيين

اكلات مغربية 13734296551.jpg

اكلات مغربية 13734296552.jpg

اكلات مغربية 13734296553.jpg

اكلات مغربية 13734296555.jpg

الرفيسة المغربية

اكلات مغربية 13734308832.jpg

المقادير
دجاجة
ربع كيلو غرام من العدس
* كيلو غرام من البصل
* ملعقة كبيرة من الحلبة
* ملعقة صغيرة من الملح
* ربع ملعقة صغيرة من الإبزار
* نصف كأس شاي من زيت المائدة
* ملعقة صغيرة سمن بلدي
* ملعقة صغيرة من الزعفران الحر
* نصف ملعقة صغيرة زنجبيل
التحضير

* في طنجرة نضع الدجاج ونضيف باقي المكونات الا العدس والبصل والحلبة ونضعها فوق نار معتدلة
ونضعها فوق نار معتدلة.
نضيف لترا من الماء ونغلق الطنجرة ويطهى الكل لمدة كافية.
* عندما يقترب الدجاج من النضج، نضيف العدس ونغلق الطنجرة، وعندما يقترب العدس من النضح، نضيف البصل المقطع إلى دوائر رقيقة.
* نضيف الماء حسب الحاجة إلى ذلك، وكذلك الملح، وعندما تنضح جميع العناصر ويتجانس المرق، نرفع الطنجرة من على النار
ونكون قد حضرنا الرغايف حسب الطريقة المعروفة ونقطها
* في قصعة نضع الرغايف المقطعة
ويوضع الدجاج أولا، ثم العدس والبصل، ويسقى الكل بالمرق. وتقدم القصعة ساخنة، وألف صحة وعافية

اكلات مغربية 13734308831.jpg

التقديم
تزيين بالبض المسلوق واللوز

طاجين بالسردين


نصف كيلوالسمك منقي

طماطم مقشرة ومقطعة قطعا صغيرة
الجلبانة
التوابل حسب الذوق
بصل
ثوم
قزبر
القليل من زيت الزيتون

كوبين متوسطين من الماء
التحضير

في طاجين توضع الخضر مقطعة دوائر

على هذا الشكل
اكلات مغربية 13734314961.jpg

وتضاف اليه التوابل والتوم والقزبر ويوضع السمك فوق هده المكونات ونضيف اليها الماء والزيت
فوق نار مهيلة وبالصحة

الحريرة المغربية

اكلات مغربية 13734320251.jpg

المقادير

لقطع من لحم الخروف
صلصة الطماطم
الحمص المنقوع
العدس
الكزبرة و الكرفس
بصلة مفرومة
الشعيرية الرقيقة
ملح
ابزار( فلفل أسود )
ملعقة كبيرة زنجبيل

عودين من القرفة
كاس زيت
لتر من الماء الساخن
دقيق
التحضير

نضع اللحم المقطع , نضيف الحمص و الطماطم المطحونة و الكزبرة و الكرفس و البصل و العدس و الزيت والملح و الابزار و الزنجبيل
ثم الماء و بعدها نقفل الطنجرة لمدة نصف ساعة
نضيف الدقيق مع قليل من الماء البارد حتى نكون سائلا
ثم نضيف هدا الخليط الى الطنجرة مع التحريك المستمر
تم نضيف السمن و مركز الطماطم و الشعيرية و البيض
التقديم
تقديم الحرير بالصحة والراحة





آخر مواضيعي 0 تقرير عن الصحراء المغربية معلومات و صور
0 الثقافة الامازيغية المغربية
0 تقرير شامل عن الشخصيات المغربيات
0 تقرير شامل عن مدينة فاس المغربية
0 اكلات مغربية
0 الحلويات المغربية المشهورة
0 الجلابة المغربية الرجالية
0 القفطان المغربي
0 الجلابة المغربية النسائية
0 موضوع شامل عن التقاليد المغربية
    رد مع اقتباس
قديم 07-10-2013, 01:10 PM   #2
مغربي
مدير عام
الصورة الرمزية مغربي
معلومات شخصية
¬ جنسي » male
العضوية » 1
 التسِجيلٌ » May 2012
مشاركاتي » 9,821
مدينتي »  alhoceima
 عدد النقاط » 15
¬ أكلتي المفضلة »   elkoskos
¬ فريقي »  RCA


مغربي متواجد حالياً


الإبداع في فن الطبخ المغربي
+
إبداعك أختي في طروحاتك



آخر مواضيعي 0 أخبار المغرب : الجرائد المغربية : الصادرة يوم الإثنين 26 أكتوبر 2015
0 فديو الدار البيضاء سنوات العشرينيات من القرن 20
0 صور ديكورات مغربية لسنة 2016
0 فن الزخرفة والنقش على الجبس بالطريقة المغربية العريقة
0 مجموعة من التشكيلات من القفاطين المغربية التقليدية والعصرية 2016
0 القفطان المغربي رمز الأناقة و الشياكة المرأة المغربية
0 مهارات بنت في كرة القدم
0 صور القفطان المغربي 2016 | أسطورة القفطان المغربي
0 القفطان الملكي 2016 - قفطان مغربي موضة 2016
0 مجموعة تكاشيط للعروسة شتاء 2016 و رأس السنة 2016
توقيع   مغربي

 

يحتوى التاريخ على أمثلة عن إخلاص الكلاب أكثر مما فيه من أمثلة عن إخلاص الأصدقاء .


    رد مع اقتباس
إضافة رد

الكلمات الدلالية (Tags)
أكلات, حريرة, شهيوات, طاجين, كسكس مغربي, كعب غزال

اكلات مغربية


أدوات الموضوع
انواع عرض الموضوع

تعليمات المشاركة
لا تستطيع إضافة مواضيع جديدة
تستطيع الرد على المواضيع
لا تستطيع إرفاق ملفات
لا تستطيع تعديل مشاركاتك

BB code is متاحة
كود [IMG] متاحة
كود HTML معطلة

الانتقال السريع

المواضيع المتشابهه
الموضوع كاتب الموضوع المنتدى مشاركات آخر مشاركة
اكلات مغربية بسطيلة بالكفتة كنزة المطبخ المغربي 0 03-24-2013 01:43 AM
اكلات مغربية طاجين محشي (دولمة) كنزة المطبخ المغربي 2 01-22-2013 12:11 AM
اكلات مغربية كسكس بتفاية كنزة المطبخ المغربي 1 01-16-2013 05:44 PM
اكلات مغربية روز باللحم ضلع مبخر كنزة المطبخ المغربي 2 12-12-2012 05:38 PM
اكلات مغربية 2012 - طريقة عمل اكلات مغربية - احدث اكلات مغربية 2012 مغربي المطبخ المغربي 9 09-22-2012 10:20 PM


الساعة الآن 12:42 PM


Powered by vBulletin® Copyright ©2000 - 2016, Jelsoft Enterprises Ltd. TranZ By Almuhajir